¿Dónde estoy? » Recetas » Pollo en asado
Ingredientes:
—1 pollo de 1 ½ Kg.
—1 cabeza de ajos.
—1 cebolla.
—1 tomate.
—2 hojas de laurel.
—1 tallo de canela en rama.
—pimienta negra en grano.
—1 vaso de mosto o cerveza de 0º
—aceite de oliva y sal.
Preparación:
Se corta el pollo en trozos. En una cazuela (si es de barro mejor) poner el aceite y cuando esté caliente, echar todos los ingredientes, excepto el mosto o la cerveza de 0º. Cuando esté dorado se le añade el líquido y se deja al fuego medio hasta que se consuma y se quede de nuevo en el aceite.
Si se quiere se le puede añadir, unos minutos antes de apartarlo, una cucharada de pasas sultanas.
