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Bosnia y Herzegovina representa un puente cultural entre Oriente y Occidente gracias a su larga tradición de pluralidad cultural y religiosa. La región de la Europa del Sureste, donde el país ocupa una posición central, es en la actualidad el mercado halal más consolidado y organizado de Europa, en especial en el ámbito de la estandarización y aceptación de los productos halal. Existen muchas compañías certificadoras que ofrecen sus productos no sólo para el consumo nacional y regional, sino también en el mercado halal internacional.
La Feria SAHAF quiere promover el contacto entre productores, distribuidores y consumidores, tanto locales como a nivel internacional. Pero además del aspecto comercial, SAHAF también acogerá un foro de debate llamado ‘Halal: Conectando valores’ y que contará con la presencia de invitados a nivel internacional, entre estos Muhammad Zubair Mughal (de Halal Research Council, Paquistán), Bilal ibn Samar (Vida Halal, España) o Aldin Dugonjić (Center for halal quality certification, Croacia). Entre los temas que se abordarán, se hablará de la comprensión del concepto halal, del paradigma de calidad halal y de la relación entre halal y tayib, así como las tendencias y las perspectivas de los mercados halal.
El presidente de Vida Halal, invitado gracias a la colaboración con el Instituto Halal, hablará de pautas de consumo en relación a diversos marcadores identitarios, así como de la importancia de la sensibilización en todos los aspectos relacionados con el concepto halal.
Más información de SAHAF en http://www.sahaf.ba
