¿Dónde estoy? » Alimentación » Los precocinados “halal” llegan...
Las exquisiteces gastronómicas y los platos precocinados elaborados con carne “halal”, procedente de animales sacrificados según los mandatos del Islán, acaban de llegar al País Vasco de la mano de la conocida cadena francesa de pastelerías “La Mie Câline”, que recientemente se ha instalado en el centro de San Sebastián. Aunque tanto en Gipuzkoa como en el resto del País Vasco ya existían algunas carnicerías y restaurantes que ofrecían carne “halal”, esta es la primera ocasión en la que un establecimiento ofrece, en Euskadi, platos elaborados, bocadillos, sándwich, pizzas y ensaladas cuyos contenidos de carne, siempre de pollo, cordero o vacuno, pueden ser consumidos con total confianza por cualquier ciudadano musulmán.
En la actualidad, en Gipuzkoa residen 6.500 musulmanes, según datos de un estudio elaborado por la Unión de Comunidades Islámicas de España. En Vizcaya habría 10.494 mientras que en Álava serían 7.980. La presencia de hombres y mujeres que profesan la religión de Mahoma es cada vez más numerosa en el territorio guipuzcoano, donde en la actualidad hay siete mezquitas. Dos de éstas se encuentran situadas en Eibar, donde hace más de 25 años se abrió el primer templo en el País Vasco, y el resto se localizan en municipios como Zumárraga, Rentería, Azkoitia, Orio o Irún. Curiosamente, en San Sebastián, en la capital, no hay ningún templo musulmán porque no existe una comunidad musulmana estable y porque los precios de alquiler de los locales son muy altos.
Junto a las mezquitas “oficiales”, también existen otros locales que se utilizan por algunos musulmanes como lugares de oración en Tolosa, Bergara y Oñate, estos dos últimos impulsados por la comunidad pakistaní que reside en el Alto Deba. Aunque este no es el caso de la “La Mie Câline” donostiarra, que vende sus productos “halal” como una alternativa de consumo más, no de una forma exclusiva. Sylvia Barreteau, su responsable de Desarrollo Internacional, explica a Euskadi Información Global que el objetivo primordial de su compañía es satisfacer a todos sus clientes. “En este sentido, ofrecer carne ‘halal’ permite a los musulmanes comer en nuestros establecimientos con total garantía. Lo entendemos como un servicio de valor añadido”.
