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El máximo organismo islámico de Indonesia declaró el martes que los musulmanes pueden beber café civeta, el café más caro del mundo, que se extrae de los excrementos de los gatos de algalia.
Un predicador había sugerido recientemente que la bebida no puede ser "halal", o aprobada religiosamente, porque su procedencia extraodinaria lo hacía impuro. Pero después de un largo debate el martes, el influyente Consejo de Ulemas de Indonesia dijo que el café, conocido localmente como Kopi Luwak, puede ser consumido, siempre y cuando los granos fueran lavados.
Kopi Luwak, que toma el nombre de la palabra indonesia para la civeta, se fabrica con semilla, duras que han sido devoradas por las criaturas nocturnas y luego fermentadas en el estómago antes de ser rendidos a cabo y tostados. Las civetas son animales como las mangostas.
Es muy apreciado por su sabor suave y poco amargo, a veces llega a costar más de $ 200 por libra ($ 440 por kg) en la web.
"Kopi Luwak se puede declarar 'halal' después de pasar por un proceso de lavado", dijo Maruf Amien, director en funciones del consejo. "La producción, venta y consumo está permitido."
En Indonesia, la nación con la población musulmana más grande, el Kopi Luwak es producido en la isla principal de Java, Sumatra y Sulawesi.
También se encuentra con diferentes nombres en otros lugares del sudeste asiático.
